사람들은 식도락이라 하면.. 마지막의 樂 때문인지 아무래도 맛있는것을 찾아 먹으러 다니는 것들만 생각하는 것이 일반적입니다.

하지는 먹는 것들에 대해 당연한 줄로 알았던 것들에 대한 의문이 서서히 문제점으로 밝혀지면서 이제는 당연히 먹고 있었던 것들에도

조금씩 관심을 가져야 할 떄가 되었습니다.

요즘 스펀지라는 프로그램으로 인해 많이 이슈화되고는 있지만 가공식품 전반에 대한 문제들.. 특히 식품첨가물..

즐겁게 먹던 과자류에 대한 문제점.. 왜 과자회사 공장장들은 4~50대에 세상을 떠나는 빈도가 높은지...

왜 베스킨 라빈스 창업주들은 둘다 단명했고.. 그 후손은 자연식을 전파하는 사람이 되었는지

왜 가공식품을 끊은 사람들이 잔병없이 건강을 되찾게 되는지.. ..왜 우리가 먹는 것들은 그렇게 생겼는지(자연의 상태 ) ..

과학적으로 증명되지는 않았지만 그 인과관계에 대해 의문을 가져보신 적이 있으신지..

재작년 여러 책을 읽으면서 특히 식품에 대한 책들을 읽으면서 저는 많은 충격을 받았습니다. 제가 이 섹션을 만들게 된 계기도 되구요. 

물론 그 전에도 가공식품을 가급적 피해왔지만 한 2년전부터는 극도로 줄였습니다. 

아직 못끊는게 있다면 가끔먹는 아이스크림과 라면이네요..

정말 알고나면 주변에 정말 안심하고 먹을 수 있는 것들이 극히 소수에 불과하다는 것을 알 수 있습니다. 그나마 원재료들....

최근엔 가공되지 않은 농수산물에도 많은 문제가 제기되고 있죠.

농산물에 대한 농약문제,  화학비료의 무차별 사용으로 인한 영양소 결핍문제, 보기 좋게 하기 위한 각종 첨가물...

축산물에 제기되는 광우병, AI.. 수산물 양식에 사용되는 항생제와 사료문제 등.. 

정말 가공식품을 먹지 않아도 우리 주변에 제대로 된 먹을 거리가 점차 적어지고 있는게 현실이고

그나마 유통과정에서 그러한 문제들을 보기좋게 포장하여 전부 블라인드 처리해버리기 때문에 알지도 못합니다.

건강의 비결은 좋은 환경에서 좋은 음식을 먹고 적당한 활동을 하면 됩니다.  아주 당연하죠..

하지만 발달된 현대사회에서 우리가 비싼 가치를 지불하는데도 불구하고 그 당연한 것들을 하지 못한다는 것이

참 아이러니 합니다.

그렇다고 모두가 다 귀농해서 자급자족을 할 수는 없는 노릇입니다.

그래도 우리는 무리가 먹는 것에 대해 제대로 알고 정말 좋은 것들이 있다면 그것이 무엇인지 찾는 관심을 가져야 할것입니다.

어지간히 다 자란 우리들조차도 식생활을 개선하면 건강해지는데.....

자라나는 우리 새끼들한테는 ( 이곳에 20대 후반 이상인 분들도 꽤 많을 거라 생각되어 ) 옳은 것을 먹고 자랄 수 있는

기회는 우리가 만들어주어야 하지 않을까요...

아마도 길고 긴 시리즈가 될것 같고 일단락시키는데 많은 시간이 걸릴것 같지만

궁극적으로 식도락세션은 제대로된 먹거리를 찾고자하는 목적에서 만들었습니다.

저는 앞으로 제가 알고있는것들에 좀더 자료를 추가해서 시간될때마다 계속 써나갈 생각입니다.

그리고 그런것들을 합리적인 가격에 찾을 수 있다면 찾아 소개하고 판매도 해볼 예정입니다.

( 저와 여러분들이 제대로 된 것을 맛있게 먹을 수 있도록 하는 선상에서 진행 예정입니다. )

시작하는 단계라 어찌될지모르겠사오나..  보는것에 돈이 드는 건 아니니까 ^^ 많은 관심 부탁드립니다.


감사합니다.